Hoeveel mg cafeïne zit er gemiddeld in koffie

Oké, eerlijk is eerlijk: het antwoord is niet zo simpel als we zouden willen. De hoeveelheid cafeïne in een kop koffie? Die schiet alle kanten op. Maar als we een gemiddelde pakken – zeg een standaard kop filterkoffie, zo'n 150 tot 200 ml – dan zit je ergens tussen de 80 en 100 milligram cafeïne. Richtlijn, meer niet. Het hangt er maar net vanaf wat voor koffie je drinkt, hoe je 'm zet en hoe groot je mok is. Hier loods ik je door de cijfers heen, beantwoord ik de vragen die iedereen stelt, en gooi ik er een handige tabel tegenaan.

Wat is het gemiddelde cafeïnegehalte per koffiesoort?

Het maakt nogal uit of je een espresso bestelt of een flinke bak filter. Hieronder een overzicht van de populairste soorten – geen gedoe, gewoon de getallen.

Welke factoren beïnvloeden het cafeïnegehalte?

Er speelt van alles mee. Als je snapt wat er gebeurt, kun je een beetje sturen hoeveel cafeïne je binnenkrijgt. Hier de belangrijkste spelers.

• Koffieboon: Robusta? Die heeft bijna twee keer zoveel cafeïne als Arabica. Serieus. Robusta zit rond de 2,2%, Arabica op 1,2%. Groot verschil.
• Zetmethode: Espresso is kort maar krachtig – hoge druk, snelle extractie. Filterkoffie laat het water langer staan. En cold brew? Dat trek je 12 tot 24 uur, dus ja, dat wordt een cafeïnebom.
• Portiegrootte: Logisch, maar toch: een grote mok van 300 ml geeft je meer dan een piepklein kopje van 150 ml. Ook al is het dezelfde koffie.
• Maling: Fijn gemalen? Dan geeft het meer cafeïne af. Grove maling? Minder. Simpel.
• Watertemperatuur: Heter water trekt meer cafeïne eruit. Maar pas op, het kan ook bitter worden. Balans, mensen.

Hoeveel cafeïne zit er in een espresso versus filterkoffie?

Mensen vragen dit steeds. Een enkele espresso – 30 ml, klein spul – bevat gemiddeld 63 tot 75 mg. Een kop filterkoffie van 150 tot 200 ml? 80 tot 100 mg. Per slok is espresso veel geconcentreerder, geen discussie. Maar omdat je meer filterkoffie drinkt, krijg je uiteindelijk meer cafeïne binnen. Wil je een echte kick? Ga dan voor een dubbele espresso. Dat is 126 tot 150 mg, en dat merk je.

Hoeveel cafeïne zit er in een kop koffie van een café?

Hier wordt het tricky. Koffie van de tent om de hoek? Die varieert enorm. Een standaard filterkoffie in een café geeft je vaak 150 tot 200 mg per 250 ml. Hun espresso's zijn ook vaak wat sterker, 70 tot 100 mg per shot. Let op: bestel je een grote latte, dan zitten er meestal twee espresso's in. 140 tot 200 mg, zo maar. Check dat even.

Wat is het verschil tussen cafeïne in koffie en thee?

Koffie wint, punt. Een kop zwarte thee van 200 ml? 40 tot 70 mg. Groene thee? 20 tot 45 mg. Koffie heeft dus twee tot vier keer zoveel. Maar thee heeft L-theanine, dat een kalmerend effect geeft. Dat maakt de cafeïne-energie wat zachter, minder schokkend. Koffie is meer een directe schop onder je kont.

Checklist: Hoe beïnvloedt u uw cafeïne-inname?

• Kies Arabica bonen – die geven je minder cafeïne.
• Gebruik een grove maling – dan onttrek je minder.
• Houd de zettijd kort – bij filterkoffie, max 4 minuten.
• Neem een kleinere portie – 150 ml in plaats van 300 ml scheelt.
• Vermijd cold brew – tenzij je wil vliegen.
• Drink cafeïnevrij – 2 tot 5 mg per kop, je proeft het verschil amper.

Veelgestelde vragen (FAQ)