Hoeveel cafeïne zit er in 100 ml latte

Een latte – of latte macchiato, als je deftig wil doen – is zo'n melkding waar mensen dol op zijn. Maar hoeveel cafeïne zit er eigenlijk in 100 ml? Het antwoord? Tja, dat hangt ervan af. Van wat voor koffie je gebruikt, hoe de verhouding melk-koffie is, en welke bonen erin gaan. Gemiddeld heeft een standaard latte (dus eentje met een espresso van 30 ml) in 100 ml drank ongeveer 40 tot 60 milligram cafeïne. Minder dan een pure espresso, logisch – melk verdunt het spul.

Neem een typische latte van 250 ml. Die heeft één of twee espresso shots (30-60 ml koffie). Dat geeft je 63 tot 125 mg cafeïne, totaal. Dus in 100 ml zit dan ruwweg 25 tot 50 mg. Hangt af van hoe sterk die shot is en wat voor melk je gebruikt. Decaf? Minder dan 3 mg per 100 ml.

Wat is de cafeïne-inhoud van 100 ml latte in vergelijking met andere koffiesoorten?

Om te snappen wat 100 ml latte betekent, moet je het vergelijken met andere koffies. Hier onder een tabel – wel zo duidelijk.

Zie je? Een latte heeft een relatief lage cafeïneconcentratie, vergeleken met espresso of filterkoffie. Maar wel hoger dan decaf. Die melk verdunt de boel, dus het is een milde optie als je niet te veel cafeïne wil.

Hoe beïnvloedt het type koffiebonen de cafeïne in 100 ml latte?

De bonen die je gebruikt voor de espresso – die hebben direct invloed. Robusta bonen? Die hebben meer cafeïne dan Arabica. Een espresso van Robusta kan tot 2,5 keer meer cafeïne hebben dan Arabica. Dus een latte met Robusta? Dan kan 100 ml wel 70-80 mg cafeïne bevatten. Arabica blijft rond de 35-50 mg.

En de branding speelt ook mee. Donker gebrand? Vaak minder cafeïne dan licht gebrand, omdat het brandproces wat afbreekt. Wil je consistent zijn, kies dan een vaste koffiesoort en melkverhouding.

Wat is de invloed van melk op de cafeïne in 100 ml latte?

Melk is de grote verdunner in een latte. De verhouding melk-koffie bepaalt de uiteindelijke cafeïneconcentratie. In een standaard latte van 250 ml is ongeveer 80% melk en 20% espresso (30 ml). Dat geeft 40-60 mg per 100 ml, zoals we al zagen.

Verschillende soorten melk – vol, mager, amandel, haver – die hebben geen invloed op de absolute hoeveelheid cafeïne. Wel op hoe snel je het opneemt. Volle melk vertraagt de opname door het vet. Magere of plantaardige melk? Sneller opnemen. Maar het aantal mg blijft hetzelfde.

Checklist: Hoe meet je de cafeïne in 100 ml latte thuis?

• Gebruik een maatbeker: Meet precies 100 ml af. Anders wordt het niks.
• Ken je espresso-shot: Weet hoeveel cafeïne die bevat. Gemiddeld 60-90 mg per 30 ml shot.
• Bereken de verhouding: Deel de totale cafeïne van de espresso door het totale volume van de latte (in ml) en doe dat keer 100.
• Houd rekening met bonen: Arabica of Robusta? Maakt een verschil.
• Test met een cafeïnemeter: Wil je het echt precies? Gebruik zo'n Caffeine Meter van Hach.
• Let op extra shots: Dubbele espresso? Dan verdubbelt de cafeïne per 100 ml.

Volg dit lijstje, en je kunt thuis makkelijk de cafeïne-inhoud van je latte bepalen. En aanpassen, als je wil.

Veelgestelde vragen over cafeïne in 100 ml latte